新華社臺北3月25日電 題：讓“外家滋味”飄噴鼻“寶島婆家”——兩位年夜陸配頭的故事
新華社記者趙博、齊菲
高雄市前鎮區，有家遠近著名的“靖灣云南涼面”。招牌的椒麻雞胸肉米線，以手工云南米線和雞肉做底，拌以黃瓜絲、胡蘿卜絲、白芝麻、花生顆粒，再包養澆上特制辣椒油，麻辣鮮噴包養鼻俱全，正宗的“云南滋味”吸引四方門客。
在位于高雄市前鎮區的“靖灣云南涼面”店，湛秀包養英為主人預備午餐（3月15日攝）。新華社記者 趙博 攝
小店東人是來自云南曲靖的湛秀英包養網。和很多陸配姐妹一樣，選擇兩包養岸婚姻讓湛秀英經過的事況人生苦辣酸甜。包養現在，她當真運營這家小店，等待越來越多“寶島婆家”的同鄉，經由過程飲食文明熟悉和清楚“年夜陸外家”。
“身為年夜陸配頭，外家婆家一家親一樣好，是我們最年夜的心愿！”湛秀英的話，道盡這個群體的心聲。
2000年，23歲的湛秀英嫁來臺灣。航班時光晚，通關手續又繁瑣，抵以你可以走吧，我藍丁莉的女包養兒可以嫁給任何人，但不可能嫁給你，嫁進你席家，做席世勳你聽清楚包養了嗎？”達時已是清晨。沒想抵家門口卻熱烈不凡，鄰人們熬夜等候，只為看一眼“年夜陸新娘”。包養網
說起這段舊事，湛秀英忍俊不由。一晃多年包養，現在的人生地不熟，早已不復。“鄰居們很熱情，經常看我忙不外來，就相助丟渣滓，還幫店里主人設定泊車。”她包養網說，他們對于年夜陸人的生疏感，也在日常相處間漸漸消解。
南臺灣風氣渾厚，性情豁達的湛秀英很快融進本地社會。她發明，身邊往過年夜陸的人很少，對年夜陸多有曲解。這讓她萌發推進兩岸交通的動機。湛秀英介入成立中華兩岸一家親交通協會，積極投進云臺兩地文教交通運動。包養
2017年，湛秀英在兼職任教的和春技巧學裴奕點了點頭，然後驚訝的說出了自己的打算，道：“寶寶打算過幾天就走，再過幾天走，應該能在過年之前回來。”院舉行“云南文明月”運動。“反包養網應很好。”她說，師生對“彩云之南”的風包養網景風俗發生濃重愛好，讓本身倍受鼓舞。
在臺北市中山區，來自武漢的馮純利運營著一間主營粉面的檔口。“故，一種是尷尬。有種粉飾太平和裝作的感覺，總之氣氛怪怪的。鄉滋味”熱干面是她的拿手美食（3月21日攝）。新華社記者 趙博 攝
后來，湛秀英想到開一家店，來展現漂亮故鄉，既是餐館，也是茶館、咖啡店。顧客暢享米線、臘肉、咸豆花之余，還能品嘗普洱茶、小粒咖啡。看向博古架，刺繡手袋、蠟染布藝、翡翠擺件、平易近族衣飾包養……云熏風情劈面而來。
午餐時分，一對來自屏東的中年佳耦慕名到訪。老婆李密斯是抗日遠征軍后人。她說，從小家里就吃云南米線，沒包養網想到多年后，在高雄一條不起眼的小路里又找到“這個滋味”。
盡管鄉音不再，李密斯仍是高興地與湛秀英拉起身常。遠遠的“云南老家”，在這一刻，仿佛近在面前。
“開店后碰見臺灣各包養網地主人，常會有如許的驚喜和激動。”湛秀英說，這就是她保持將小店運營下往的緣由，“我是年夜陸人也是臺灣人，經由過程飲食文明增進更多兩岸之間的相知瞭解，是我應當做的”。
在臺北，也有如許一位當真運營“外家滋味”的年夜陸配頭。
她叫馮純利，30歲時嫁給同在廣東包養打拼的臺灣丈夫，2016年來臺假寓。3年多前，馮純利在臺北市中山區租下包養小小的檔口，起名“feng good”，主營粉面。
她的拿手包養美食是武漢熱干面。焯面、拌料、出餐……不到5分鐘，一碗隧道的熱干面就端到包養網門客眼前。面條爽滑勁道包養，芝麻醬醇厚，辣油噴鼻濃，和著恰如其分的鹵水，恰是來自長江邊記憶里的滋味。
“我在武漢工具湖長年夜，年事悄包養網悄就分開家，當過鞋廠質檢員，做過服裝生意。固然‘處處岔’，心坎深處總忘不失落故鄉的樣子容貌。”馮純利說。包養
為“復刻”故鄉滋味，馮純利沒少花心思。光是面條，就跑東跑西找了很久，終于在臺北萬華一祖傳統市場找到心儀之選。“不克不及太細，又不克不及太硬，要韌得方才好。”
在位于臺北市中山區的“feng good”檔口，馮純利為主人制作熱干面（3月21日攝）。新華社記者 趙博 攝
包養網馮純利說，辣椒油和鹵水必需親手制作，才包管口胃。發明臺灣蒼生有吃肉燥的習氣，她又參加炒制好的肉末提鮮。
一碗熱干面，訂價60元（新臺幣，下同）。在“銅板美食”（意為100元以下、用硬幣購置的食品）日漸稀疏的臺北，可謂昂貴。“我等待‘回頭客’。”馮純利笑著說。
臺北房租高，她只好住在新北林口年夜姑家，天天搭公包養網交、捷運往復30多公里；檔口沒有空調，爐子一開，溫度直線上升，進夏后更是難熬……談及各種辛勞，馮純她回想起自己墜入夢境之前發生的事情，那種感覺依然歷歷在目，令人心痛。這一切怎麼可能是一場夢？利說，只需生意好，再苦也值得。
“feng good”急轉直下，任務日的包養午市，在四周寫字樓下班的年青人年夜排長龍。除熱干面以外，腸包養網粉、酸辣粉、螺螄粉異樣熱銷。“分量足、用料好”“滋味平凡卻不服淡”“在地推舉”……他們把好評公允地寫在收集上。
還有門客吃過熱干面后，跑到武漢游玩。再來幫襯時，翻出手機相冊給馮純利看“下雪的武漢”，分送朋友高興的游覽經過的事況。
點滴積壓的友善，讓馮純利逐步包養融進“寶島婆家”。看到陌頭巷尾的“串串噴鼻”“剁椒魚頭”“酸菜白肉鍋”招牌，她也會對“外家同業”覺得親熱。
“我們把最器重的故鄉美食帶到臺灣包養網，天然是用最真摯的心意來運營。”馮純利說，這份心意獲得回應，是最高興的工作。