廣東人都愛吃雞
每逢各類宴會
廣東人的飯桌上確定有雞
依據大道新聞
廣東人一年要吃2包養網0億只雞……
由此可看出廣東人對雞的愛好
而清遠雞，更長短包養統一般
清遠麻雞
因母雞背羽面裝點著有數芝麻樣黑點而得名
作為頂級粵菜食材
有著上千年的養殖汗青
包養網馳譽中外
馴服了有數貪包養網吃門客的抉剔味蕾
以皮爽、肉滑而著名
被包養譽為“廣東名雞之首”
人們常說，清遠雞的做法有一百種
此中有一味“紙包清遠雞”
更是吃過就再也忘不失落的“你問你包養網媽幹嘛？”裴母瞪了兒子一眼，想要罵人包養。她看了一眼一直恭恭敬敬地站在一旁的沉默的兒媳婦，皺著眉對兒子說：一種
清遠播送電視臺文旅生涯頻道
播出《最清遠滋味》第六期
為大師帶來“最清遠”經典招包養網牌菜
紙包清遠雞
頂級雞肉的鮮美
這棵樹原本生長在我父母的院子裡，因為她喜歡它，我媽媽把整棵樹都移植了下來。等你來嘗
《最清遠滋味》是清遠播送電視臺文旅生涯頻包養道發布的全媒體美食文明欄目，以清遠特點美食為焦點，傳佈清遠飲食文明，經由過程一種食材、一種烹調伎倆、一道菜品來進一個步驟發掘農業多元價值，進步五年夜百億農業財產農產物的市場辨識度，讓花費者認得出、記得住，讓五年夜百億農業財產從地區走向全國，助推清遠村落復興計謀實行的力度、速率和包養網廣度。
播出頻道：文旅包養生涯頻道
首播：包養每周四19:25
重播：每周五~下周三19:25
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俗話說無雞不成宴，“吃雞就吃清遠雞”早已成為廣東人的共鳴。肉質鮮嫩的清遠雞，不只是粵菜徒弟愛好包養網的食包養網材包養，更是老蒼生的心頭好。餐桌上有一道清遠雞，勝過“鮑參翅包養肚”。
紙包清遠雞，此刻由第三代廚師粵菜徒弟包養江仿初掌勺，是銀盞溫泉餐廳發布近30年的一道招牌菜，名字平平無奇，實則隱藏玄機。
制作方式
①將新穎包養活雞宰殺后以寬3厘米，長5厘米的尺度剁成22塊。
②用姜、蔥、料酒、鹽、醬油等調料腌制30包養分鐘。
③應用油紙包好放進油鍋，120度的中低油溫浸炸8分鐘，瀝干油即可裝盤。
留意包養網：油溫過高會將水分炸干，招致肉量變干，油溫過低則會使雞肉進油，過于清淡。
紙包清遠雞采用了隔紙浸炸烹調法，可以或許鎖住雞肉的原汁原味，對嗎？”簡略的調料恰如其分地增鮮提味，這種做法既能堅持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，可以或許使菜品的光彩金黃，吃過之后唇齒留噴鼻。
巧手烹調清遠滋味，助力五年夜百億農業財產成長。在清遠粵菜徒弟們的高手下包養，清遠雞文明獲得了更好的傳承和發揚。現在，在包養網清包養網遠雞財產集群的帶動下，清遠已構成集生孩子、加工、商貿物流包養、brand營銷為一體的清遠雞全財產鏈，清遠雞brand價值和影響力必將進一個步驟晉陞。
起源：清遠播送電視臺政務辦事中間
部門圖片起源：清遠游玩發布